hamberger

Hamburgers épicés et salsa d'avocat 

Recette au barbecue pour 6 personnes

Les ingrédients :

• 1kg de boeuf haché
• 1 oignon finement haché
• 25g de piment haché
• 5g de cumin en poudre
• 10g de coriandre hachée
• 2 cuil. à soupe de concentré de tomates
• 6 pains ronds
• 6 feuilles de laitue

Pour la salsa d'avocat :

• 1 avocat
• 15cl de jus de citron vert
• 1 tomate concassée
• 1 boîte de maïs égoutté

La recette  :

1.Allumer votre barbecue. Dans un grand récipient creux, ajoutez le boeuf, l'oignon, le piment, la  coriandre, le cumin  et le concentré de tomates. Mélangez bien. Faites 6 portions avec cette préparation et faites des petites galettes.

2. Mettez les galettes sur la grille de votre barbecue huilée et faites cuire sur braises très chaudes pendant 5mn de chaque côté. Mettez-les dans des pains ronds. Pour la salsa, pelez et dénoyautez l'avocat. Coupez-le en cubes et mélangez-le avec le jus de citron vert, la tomates et le maïs. Parsemez-en les galettes et ajoutez la feuille de laitue.

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