Brésil

pêche rôties au barbecue

Difficulté

Ingrédients (4 personnes):

8 pêches mûres mais fermes
16 feuilles de vigne en bocal
100g desucre brun.

Préparation:

égouttez les feuilles de vigne , rincez -les et faites -les sécher sur un linge . épluchez les pêches , conservez -les entières puis roulez- les dans le sucre brun. disposez 8 feuilles de vigne sur le plan de travail , posez 1 pêche sur chacune d'elles , enveloppez chaque fruit successivement dans 2 feuilles de vigne.maintenez avec de la ficelle de cuisine . faites cuire les pêches 20minutes , sur un barbecue aux braises vives, en les retournant régulièrement . servez les fruits  emballés et accompagnés de glace à la vanille.