Chine

Côtes levées à la chinoise sur BBQ 
Préparation30 min Cuisson1 hr Portions6


Ingrédients
3 kg de côtes levées de porc de dos
Marinade
1 tasse de ketchup
1/2 tasse de sauce Soja
1/4 tasse de jus de citron
1/4 tasse de vinaigre de riz
1/4 tasse de sauce Hoisin
2 gousses d'ail finement hachées
2 c. à thé de fécule de maïs
1/2 tasse de miel liquide
Préparation
Dans une grande casserole d'eau bouillante laisser mijoter les côtes à couvert 1 heure.
Égoutter et étendre dans un plat peu profond.
Mélanger le reste des ingrédients et bien mélanger.
Arroser les côtes de ce mélange et mettre au frigo pour au moins 3 heures.
Retirer les côtes et réserver la marinade.
Déposer les côtes sur le gril huilé à chaleur moyenne/élevée et cuire 10 minutes de chaque côté en badigeonnant de marinade
Couper en portion de 2 côtes.