dinde

Paupiettes de dinde
Recette de cuisine au barbecue pour 4 personnes.

Les ingrédients :

4 escalopes de dinde
2 bananes
1 yaourt
125 ml de crème fraîche
2 cuil. à soupe de jus d'ananas
Du cari en poudre
De la coriandre en poudre
Sel et poivre du moulin

La recette :

1. Lavez, essuyez et tapez la viande puis coupez-la en deux dans la longueur. Salez, poivrez et ajoutez le cari et la coriandre.

2. Épluchez les bananes et coupez-les en 4. Garnissez chaque escalope d'un morceau de banane et enroulez. Fixez les paupiettes avec des cure-dents et faites-les griller sur votre barbecue pendant 20 mn en les retournant souvent.

3. Dans un saladier, mélangez le yaourt avec la crème fraîche jusqu'à obtention d'une consistance homogène. Salez, ajoutez un peu de cari puis le jus d'ananas. Servez vos paupiettes bien chaudes avec cette sauce.

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