Tout barbecue

19 septembre 2010

truite grise sur le grill

Truite grise sur le grill Pour cette recette j'ai utilisé une truite de 6 livres Temps de préparation: 15 min Temps de cuisson 20 minutes de chaque côté Temps de macération: 30 min Portions: 4 Ingrédients Marinade: 125 ml (1/2 tasse) d'huile d'olive 60...

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Tags: Truite, poisson

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23 juillet 2008

Poisson

Filets de doré grillés, salsa de mangue fraîche au gingembre mariné et à la coriandre Temps total: 15 à 30 minutesTemps de préparation: 10 min. Temps de cuisson: express - quelques minutes Difficulté: Facile Ingrédients Ingrédients pour 4 personnes -...

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21 juillet 2008

Poisson

Flétan à la japonaise Ingrédients: 15 ml (1 c. à soupe) wasabi (raifort japonais)60 ml (1/4 tasse) vinaigre de riz60 ml (1/4 tasse) sauce soya*80 ml (1/3 tasse) huile d'arachide*60 ml (1/4 tasse) coriandre fraîche, hachée3 gousses d'ail, hachées finement4...

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16 juillet 2008

poisson

Truite grilé Pour une personne :Préparation : 10 minCuisson : 7 min Ingrédients : 1 truite de taille moyenne1 bouquet d'épices (persil, aneth, citronnelle)1 cuillerée à soupe de beurreHuile d'oliveSel, poivre Préparation : Nettoyez la truite, rincez et...

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16 juillet 2008

poisson

TRUITE AU BARBECUE Ingrédients pour 4 personnes : * 4 truites portion* Fines herbes fraiches (persil 60%, cerfeuil 15%, basilic 15%, estragon 10%)* 1/2 tasse de beurre fondu* 2 cuillères à soupe de jus de citron* 1 oignon haché menu* Gros sel, poivre...

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14 juillet 2008

Saumon

DARNES DE SAUMON AU BASILIC Ingrédients : 4 Darnes de saumon de 2 à 2,5 cm d’épaisseur et de 180 à 240 g chacun1 Botte de basilic frais, lavé et équeuté4 Gousses d’ail, pelées et coupées en deux3 Lamelles de zeste de citronJus de 1 citron1 tasse Huile...

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3 juillet 2008

poisson

Papillotes de truite Recettes de cuisine au barbecuePour 6 personnes. Les ingrédients : 6 truites vidées2 oignons frais2 échalotes fraîches 25ml d'huile d'olive45g de crème fraîche épaisse 1 bouquet de persil fraisSel et Poivre du Moulin La recette :...

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